Hoje trago uma receita simples com aquela massa fininha de arroz super colorida e saborosa 🌱
 
Para 5 pessoas
 
1 pacote de massa de arroz
2/3 salsichas vegetais a gosto
20/30 cogumelos shiitake ou outros🍄
1 bróculo 🥦
8 folhas de couve (portuguesa, lombarda, coração, chinesa🥬 outras) pode ser sou de uma ou várias o que tiverem.
10/15 tomates secos ou desidratados🍅
2 dentes de alho esmagados🧄
1 chávena de café de molho de soja
Sal e azeite q.b
 
Elaboração
 
O segredo para a massa é não cozer.
Num recipiente inundar com água fria a massa e deixar cerca de 25m.
O segredo do sabor e das texturas é fazer parte das coisas em separado pois têm tempos diferentes de cozedura.
Enquanto isso fazer os cogumelos salteados só em azeite e sal numa frigideira.
Noutra saltear as couves com o alho esmagado cerca de 15m. A meio juntar os bróculos e cozinhar mais 15m.
Na frigideira dos cogumelos passar as salsichas e alourar.
Na Wook colocar um fio de azeite e saltear a massa já escorrida. Juntar o molho de soja e saltear. Juntar os restantes ingredientes e envolver bem.
 
Bom apetite 😁