Abóbora gratinada no forno com tomate 🌍
 
Ainda a recuperar do Halloween 🎃 andamos a aproveitar as abóboras em sopas, salteados e assados.
 
Esta pequena maravilha é super fácil de fazer é um sucesso garantido em qualquer mesa!
Apenas precisamos de 4 ingredientes além do azeite e dos temperos a gosto
 
4 dentes de alho esmagados
1 abóbora
3/4 tomates maduros e pelados
Queijo ralado
Levedura nutricional
Orégãos ou manjericão q.b
Sal q.b
Azeite q.b
Vinagre q.b
 
Cortas a abóbora estilo barco de maneira a deixar uma tampa.
Com ajuda de uma colher retirar as sementes. Numa taça colocar a abóbora cortada em pedaços pequenos (recheio).
Pelar e Cortar o tomate em cubinhos.
 
Numa frigideira com azeite saltear os alhos esmagados.juntar a abóbora e saltear bem uns 7m até alourar. Juntar o tomate, 2 colheres de sopa de vinagre e os temperos menos a levedura e cozinhar até secar bem pelo menos mais uns 7m. Juntar a levedura e mexer bem. Rechear a abóbora e juntar queijo ralado.
 
Levar ao forno pré aquecido a 180.° e colocar uns 20m a gratinar.
 
Servir 🌱