Ingredientes
Meio pacote de massa integral
Meio pacote de massa
200g de tomates cereja
300g de espinafre
70g de tomate seco
1 pacote de natas de soja
200g de queijo ralado (de tiverem mais que um tipo usem um pouco de todos)
5 alhos esmagados
Azeite, sal, levedura nutricional, manjericão e orégãos q.b
Elaboração
Ferver a massa e retirar ainda aldente. Regar com fio de azeite e reservar.
Numa frigideira com fio de azeite cortar os tomates ao meio e saltear com um pouco de sal. Depois de saltear bem uns 10/15m colocar ervas aromáticas e reservar.
Numa frigideira com azeite e alhos esmagados saltear os espinafres durante cerca de 10/15m até ficarem bem cozinhados. Temperar com sal e reservar.
Numa frigideira grande colocar um pouco do óleo do tomate seco e saltear o esparguete. Juntar os espinafres e o tomate e envolver bem.
Numa taça colocar as natas e a levedura com uma pitada de sal e mexer bem. Verter sobre a massa. Colocar o queijo ralado e mexer até derreter.
Decorar com tomate seco e orégãos e servir.