Se tiverem vizinhos com bananeira peçam a flor 🙂
 
Geralmente caí e aqui ninguém come a flor só as bananas 😛
 
Mas também há para venda em lata na @loja.pistacio ou no @moko_veggie_cafe 🙂
Esta flor era fresca mas se comprarem em lata é só lavar e passar para a receita.
Para preparar a flor.
 
Retirar as folhas grandes e separar as flores para reservar até chegar ao coração da flor.
O coração é para um prato e as flores para outro. O motivo para fazer em separado é que as flores são um pouco amargas mas não muito mas o coração não. Lavar bem as flores e o coração já cortado ao meio.
 
Cozer em água com sumo de limão e bicarbonato para não ficar muito escuro durante 10m. Retirar, lavar e voltar a repetir o processo mais duas vezes (3 vezes portanto).
 
Ingredientes
Flor de bananeira (ou lata)
2 tomates cortados em cubos
1 pimento amarelo/laranja pequeno em cubos
4 dentes de alho esmagados
1 cebola picada
Azeite a.b
Orégaos q.b
Sopa de Cebola q.b
1 folha de Louro
Pimentão doce q.b
Alho em pó q.b
Levedura nutricional (opcional com sabor fumado) q.b
Sal q.b
Batatas para fritar
Elaboração
Flores
 
Numa frigideira com fio de azeite saltear 3 dentes de alho esmagados 🧄 até alourar.
Colocar as flores e cozinhar bem pelo menos 20m e ir mexendo. Temperar com sopa de cebola, sal, alho em pó e no final a levedura nutricional/cerveja.
Coração
 
Numa frigideira com fio de azeite saltear a cebola com o louro e o dente de alho restante com o pimento até ficar dourado.
 
Juntar o tomate e deixar cozinhar uns 10m. Juntar o coração da flor em pedaços e saltear bem. Cozinhar mais uns 20m. Temperar com sal, pimentão doce e alho empresa pó.
Servir com batata frita temperada com orégãos e sal
 
Este alimento é muito nutritivo e saboroso a textura cozinhada faz lembrar frango ou mesmo coelho mas sem crueldade.
 
Bom apetite 😁