Receita para cerca de 60 uni.

Ingredientes para o molho

• 2/3 tomates maduros
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 tomate seco/desidratado
• 1 colher de pasta miso
• 12,5g de azeite

Restantes ingredientes

• 3 colheres de sopa de pimentão doce
• 50g de soja granulada
• manjericão fresco q.b
• 3 colheres de molho de soja
• 10 colheres de sopa de polpa de tomate (ervas)
• 2 colheres de sopa de agave ou 1 de açucar
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de sopa de cebola
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 colher de levedura
• sal e pimenta a gosto

Elaboração

Meia hora antes hidratar a soja em água quente. Escorrer e temperar com sal e pimenta.

Na bimbi

Descascar as cebolas e triturar 10s vel 5/6. Juntar os alhos esmagados 2,5m vel/1 Varoma.

Juntar o tomate seco e o tomate maduro com casca cortado em 4 e o miso vel/1 Varoma 6 m.

Juntar sal e pimenta a gosto e tritorar 2m vel/6 . Reservar

Na panela

Fritar a soja em azeite até alourar e colocar manjericão. Juntar o molho de tomate e envolver. Colocar os restantes temperos a gosto (soja, pimentão doce, ketchup, agave, levedura, limão, sal e pimenta ) e mexer bem cerca de 5 m.

Deixar arrefecer