Preparado para rissóis de vuna
Receitas Tradicionais/PortuguesasReceita para cerca de 70 uni.
Ingredientes para o molho
- 4 tomates maduros
- 1 cebola
- 1 dentes de alho
- 1 colher de pasta miso
- 12,5g de azeite
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 120g de natas de soja
- 1 colher de sopa de farinha de milho
- 1 colher de chá de açucar
- 1 alga nori
- 1coentros 1.b
- Pimenta q.b
- sal q.b
- alga em pó q.b
Restantes ingredientes
- 2 frascos de Vuna
Elaboração
Na bimby
Picar a cebola e o alho e refogar 5m 100º vel/1
Colocar os tomates partidos em 4 e triturar 18 segundos no Turbo. Depois deixar 10m 100º vel/1
Na panela
Colocar o molho na panela com uma alga nori dobrada 2 vezes e deixar evaporar a água durante cerca de 10/15m até engrossar (retirar a alga).
Colocar os coentros picados, os restantes temperos a gosto e a farinha de milho e cozinhar mais 5m.
Deixar arrefecer e apenas depois de frio misturar o Vuna com a ajuda de um garfo.