Bolinhas de grão super saborosas e crocantes com couve 🥬 salteada em alho e arroz de ervilhas 🌎
 
Ingredientes
1 copo de arroz agulha🍚
2 de água
500g de grão demolhado e cozido
200g de ervilhas cozidas
6 colheres de sopa de farinha de milho 🌽
2 colheres de sopa de farinha de trigo 🌾
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
2 colher de sopa de levedura nutricional
1 couve grande
3 dente de alho picado
2 tomate aos cubos🍅
1 cháv. Vinho branco
Ervas aromáticas
1 folha de louro
sal, cebola em pó e pimenta q.b.
azeite q.b.
1 colher de sopa de vinagre
1 limão 🍋
 
Elaboração
Esmagar os dentes de alho. Refoguar o alho num pouco de azeite com louro.
adicionar a couve bem lavada e cortada aos pedaços. Deixar cozinhar bem. Depois da água secar bem juntar o vinagre e o sal. Deixar cozinhar mais 10m mexendo.
Para o arroz. Refogar o alho e louro fritando um pouco o arroz. Colocar sal q.b, a água e o vinho e deixar cozinhar em lume brando até a água desaparecer completamente. Misturar as ervilhas e servir.
 
Para as bolinhas junte o grão num recipiente grande e fundo com 1 colher de farinha de milho 🌽 outra de levedura e temperos a gosto juntar um pouco de azeite. Amassar bem até os grãos ficarem esmagados. Depois formar pequenas bolinhas.
Colocar uma frigideira de óleo a aquecer.
 
Numa taça preparamos uma papa de trigo. Juntar 1 ou 2 copos de água com sal e farinha de trigo até obter uma papa e fritar várias unidades simultaneamente.
Depois de bem dourados juntar bastante sumo de limão.
 
Servir 🌱