Receita simples de tofu frito em molho de soja com arroz de tomate e cebolinho e legumes salteados com romã
 
Ingredientes para 5 pessoas
 
-2 tomates maduros 🍅
-1copo de arroz agulha
-1 cenoura🥕
-2 cebolinho cortado em rodelas
-3 pimentos pequenos coloridos
-meia couve lombarda ou coração cortada em pedaços 🥬
-3 dentes de alho esmagados
-200/300g de tofu
-azeite q.b
-vinagre q.b
-molho de soja q.b
-alho em pó q.b
-levedura q.b
-sal q.b
- Romã q.b
Opcional fumado q.b
Elaboração👇
 
O arroz 🍚
Colocar o alho e 1 cebolinho em rodelas a alourar. Pelar o tomate e cortar em cubos. Deixar cozinhar durante cerca de 5m e juntar meio pimento vermelho em pedaços. Juntar 1 de arroz e 2 de água. Juntar sal q.b. Deixar em lume brando cerca de 8/10m e desligar quando estiver seco.
O Tofu
Cortar em cubinhos pequenos e saltear com alho e azeite por 5m.
Juntar molho de soja e vinagre. Quando secar juntar o alho em pó e o fumado. Assim que estiver bem salteado juntar a levedura e reservar.
Os legumes🥬🥕🌶️🧄
Numa frigideira colocar o último alho esmagado e a cenoura descascada e cortada em rodelas e fritar bem com azeite. Juntar o cebolinho em rodelas e os pimentos aos cubos e saltear. Adicionar a couve, sal e alho em pó e deixar cozinhar uns 15m (ir mexendo).
Depois de arrefecer juntar a romã.
 
Bom apetite 😁