Guloso e saboroso vai cativar até os mais cépticos do tofu 🙂
Para cerca de 6 pessoas vais precisar de:
6 batatas médias cortadas em cubos com casca (lavar bem)
3 batatas doces cortadas em pedaços com casca (lavar bem)
400/500g de tofu
1 molho de salsa
400g de espinafre
100g de queijo ralado (vegan)
1 pacote de natas vegetais
2 dentes de alho esmagados
Sal preto q.b
Pimenta q.b
Alho em pó q.b
Azeite q.b
Óleo para fritar
Fritar as batatas e colocar num tabuleiro de ir ao forno (colocar sal fino).
Numa taça com as mãos esmigalhar o tofu e juntar a salsa picada e os temperos a gosto.
Numa frigideira saltear os espinafres com azeite e os dentes de alho e reservar.
Na mesma frigideira saltear bem o tofu em azeite e dourar bem cerca de 20m (ir mexendo)
Juntar os espinafres e mexer bem uns 2/3 m.
Misturar esse preparado de tofu e espinafres com as batatas.
Colocar as natas numa taça com um pouco de pimenta, sal e alho em pó e mexer com um garfo.
Colocar as natas por cima do tofu/batatas e por f o queijo .
Levar ao forno pré-aquecido cerca de 20m até gratinar.
Servir com uma boa salada e pão (chapatas de orégãos e azeite) 🥗
Bom apetite 😁