Empadão amigo do peixe
Receitas Crianças/Sobremesas![Empadão amigo do peixe Empadão amigo do peixe](/images/receitas/117_1.jpg)
Neste regresso ás escolas nem sempre é fácil para as crianças que têm opções diferentes.
Aqui em casa a mais velha leva sempre comida de casa (aliás como a maioria dos miúdos da sua escola dada a fraca qualidade da comida).
A Emminha leva parte da comida de casa e vamos adaptando á ementa da escola.
Por exemplo as sopas de legumes, o pão, as frutas e parte dos acompanhamentos ela come da escola.
O leite, os yougurtes, bolachas, manteiga, papas, frutos secos em pó e aveia bem como parte da refeição principal ela leva de casa.
Por exemplo a refeição de amanhã é empadão de peixe. Ela come a sopa de legumes mas levamos um empadão amigo de peixe de tofu e algas de casa.
Este prato leva tofu, 2 tipos de alga (sabor a mar), salsa, tomate, óleo de linhaça, limão, que sabe mesmo a peixe, para substituir o peixe. O resto é normal do empadão versão vegetal.
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Portanto este prato é muito completo do ponto de vista nutricional mas também muito saboroso![💪🏻](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/te7/1/16/1f4aa_1f3fb.png)
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Ingredientes
Tofu com algas
Algas nori ou outras
600g de puré de batata
100g de bechamel
2 tomates
Salsa fresca ou centros q.b
Molho de soja q.b
Óleo de linhaça q.b
Azeite q.b
Sal q.b
Pimentão doce q.b
Queijo vegetal ralado (opcional)
Elaboração
Misturar o tofu com um fio de azeite com as mãos e colocar numa frigideira em lume brando.
Juntar a soja e os condimentos.
Cortar as algas em pedaços pequenos e juntar. Cortar os tomates pelados em pequenos pedaços e cozinhar por cerca de 10m. Juntar os temperos e uma colega de óleo de linhaça já com o lume desligado e voltar a colocar salsa fresca e sumo de limão.
Numa travessa colocar uma camada de puré, outra de tofu e outra de puré. Regar com bechamel e queijo e levar ao forno 200.° até dourar.
Prontinho ![🙂](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t4c/1/16/1f642.png)
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Nota: quando fiz este prato todos acabámos por comer ![🌎](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tc0/1/16/1f30e.png)
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