Migas de Espargos
Receitas Tradicionais/Portuguesas![Migas de Espargos Migas de Espargos](/images/receitas/48_1.jpg)
Migas de espargos para aproveitar o pão duro
Ingredientes
Pão (se for duro melhor)
Coentros 1 molho
1 molho de espargos
5 dentes de alho esmagados
Azeite q.b
Sal q.b
1 vinho branco q.b
Vinagre q.b
Colocar o pão em pedaços numa taça com vinho e molhar bem (não ensopar)
Descascar os espargos com ajuda de um descascador e cortar em pedaços
Picar os coentros e reservar
Numa frigideira saltear os alhos esmagados em azeite
Adicionar os espargos e fritar bem. Juntar um pouco de vinagre e sal (1 colher de sopa) e fritar bem até secar e evaporar.
Juntar o pão e mexer bem. Deixar fritar com mais um pouco de azeite. Juntar os coentros e cozinhar mais uns minutos.
Pronto a comer ![🌍](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t3f/1/16/1f30d.png)
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