Seitan à Portugália
Receitas Tradicionais/Portuguesas![Seitan à Portugália Seitan à Portugália](/images/receitas/100_1.jpg)
Vai um seitan à "portugália"?
Tive uma visita especial ontem a @sofiaventura46 que aprovou e disse que o molho ficou realmente parecido!
Tudo porque a @emmy.private_07 que se tornou vegana disse que as vezes tinha saudades daquele molho.
Aqui a mamã não tardou a experimentar e ficou top.
Portanto já vou poder fazer para ela também. Tudo é veganizavel!
Deixo aqui a receita![👇](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t4f/1/16/1f447.png)
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Ingredientes
Seitan:
-4 fatias de corte fino
-2 c. sopa de azeite
-2 c. chá de alho picado
-sal q.b.
-pimenta q.b.
Molho:
-160 gr de manteiga vegetal
-2 c. sopa de azeite
-2 c. chá de alho picado
-2 folhas de louro
-2 c. chá de mostarda
-200 gr de cerveja
-250 gr de natas vegetais
-1 c. sopa de farinha
-1 c. Café sal preto
Preparação do seitan:
Temperar com o alho, o sal e a pimenta.
Frite-os com o azeite.
Preparação do molho na bimby (pode ser replicado numa panela em lume brando o mais baixo possível e mexendo sempre bem).
No copo colocar 80 gr de manteiga, 2 c. sopa de azeite, 2 c. sopa de alho picado e programe 5 min/ varoma/ vel 1.
Adicionar a restante manteiga, as folhas de louro, a mostarda e programe 5 min/ varoma/ vel 1.
Adicione a cerveja e programe 5 min/ varoma/ colher inversa/ vel colher.
Adicionar as natas e mexer bem.
Adicione as natas ao copo e programe 5 min/ varoma/ colher inversa/ vel colher.
Por fim, retirar o louro, juntar a farinha e programar 4 min/ 100º/ vel 4 (caso estejas a usar a panela aqui usa uma varinha magica para garantir que o molho fica homogéneo)
Reguar as fatias de seitan a gosto.
Notas: Se o molho ficar muito espesso, acrescentar um pouco de leite vegetal.