Pastéis de massa tenra com soja, aveia e sésamo tostado🌱
 
Ingredientes
– 150g de manteiga vegetal derretida;
– 250g de farinha de trigo sem fermento T65;
– 100ml de água;
– 1 colher (café) de sal;
Ou
–Massa tenra já feita
Ou
– Receita da Bimby
– 250g de soja granulado;
–150g de aveia
– 60g de sésamo
– Azeite q.b
Temperos a gosto
Molho de soja, pasta modo, alho. Pó, pimentão doce, fumados, levedura, sal preto, pimenta etc
 
Colocar em água com sal a soja durante meia hora.
Numa travessa colocar as sementes de sésamo no forno pré-aquecido a 180° até dourarem.
Numa frigideira saltear a soja e fritar bem com alho. Juntar a aveia e as sementes e deixar cozinhar até secar e tostar um pouco. Juntar os temperos e envolver bem.
Mistura a farinha com o sal, faz uma cova no meio, coloca a manteiga e envolve. Volta a fazer uma cova e acrescenta água, aos poucos, até obter uma massa lisa e maleável.
Numa superfície (de preferência fria, como pedra) sova a massa até que esta se torne super elástica.
 
Coloca no frigorífico até à altura de rechear.
Estende a massa, numa superfície ligeiramente polvilhada com farinha, o mais fino possível.
Corta rodelas de massa, coloca o recheio no meio (uma colher de sobremesa), pincela os bordos da massa com um pouco de água e fecha o pastel de massa tenra leva a fritar em óleo ou ao forno.
 
Bom apetite 🌎