Hoje a Estrela do prato é a Pak-choi. Têm uma textura muito característica e é muito saborosa .
 
Com fibras, cálcio, vitaminas K, B6, B2, C, A, ferro, magnésio, fósforo, potássio e zinco e antioxidantes é uma excelente escolha alimentar.
 
Uma receita simples é saltear em alho e fio de azeite com tofu aos cubos. Temperar a gosto com molho de soja, vinagre e sal até estar bem cozinhada.
 
Juntar um pouco de natas vegetais e queijo (opcional)
 
Acompanhei com esparguete ficou muito bom.
 
Prato simples, rápido, saboroso e mais importante altamente nutritivo.