A receita de hoje implica alguns procedimentos anteriores 💪🏻
 
500g de feijão azuki (demolhado durante 6 horas)🌱
500g de ervilha seca descascada (demolhado durante 3 horas)🌱
 
Esta refeição dá para 6/8 pessoas
Ingredientes:
500g de feijão azuki
500g de ervilha
500g de batata 🥔
Algumas folhas de alface🥬
1 copo de quinoa🌾
1 colher de trigo sarraceno🌾
2 colheres de farinha de milho🌽
2 tomates 🍅🍅
1 raminho de hortelã🌱
0/1 nata de soja pequena
1 colher de margarina🧈
Sal q.b🧂
Alho em pó q.b🧄
Pimenta q.b🌶️
Azeite q.b
Orégãos q.b
0/1 limão🍋
 
Cozer o feijão numa panela de pressão por 40m
Cozer as ervilhas por uma hora.
Cozer o trigo sarraceno e a quinoa durante 30m (dois de água para uma de cereais) com sal e hortelã. Até desaparecer a água. Reservar
Creme de ervilhas🥔
Cozer as batatas em água e sal por 30m e escorrer a água.
Numa trituradora misturar metade das ervilhas, a nata, a margarida com sal e pimenta a gosto.
Hambúrguer de feijão🍔
Num recipiente grande misturar o feijão, a restante ervilha, duas colheres grandes de quinoa, a farinha de milho, azeite e temperos a gosto. Esmagar com as mãos e fazer os discos. Dá para uns 6/8
Numa frigideira regada com fio de azeite fritar bem.
Salada de quinoa 🥗
Lavar bem as folhas de alface e colocar numa travessa.
Colocar a quinoa bem fria por cima.
Cortar o tomate 🍅 aos cubos em cima.
Temperar com hortelã, sal, orégãos, azeite e limão 🍋
 
Bom apetite Favinhas