Lhau com natas
Receitas Tradicionais/Portuguesas![Lhau com natas Lhau com natas](/images/receitas/229_1.jpg)
Deixo aqui a minha receita favorita
Nada melhor que uma receita tradicional veganizada e que vai enganar os teus amigos todos!
Ingredientes 6 pessoas
8 batatas grandes
100ml de azeite
80g de queijo vegetal ralado
3 cebolas grandes
2 chalotas
4 dentes de alho
1 cenoura
50g de manteiga vegetal
50g de farinha
200ml de leite de soja sem açúcar
2 pacotes de natas vegetais
1/3 de um frasco de Vuna
1 tofu de 250g com algas
1 frasco de jaca
3 colheres de sopa de cebola
1 chávena de vinho branco.
1 colher de alho em pó
sal preto q.b
tempero de algas em pó q.b
noz moscada q.b
pimenta preta q.b
1 folha de louro
Corta as batatas em rodelas e frita na fritadeira ou na AirFry tempera com sal e reserva.
Para o molho bechamel: em lume brando, derrete a manteiga, acrescente a farinha e mistura muito bem até ficar uma pasta. Cozinha por 1 a 2 minutos. Aos poucos, acrescenta o leite e 1 pacote de natas e cozinhe em lume brando, mexendo sempre até espessar, ficando cremoso. Tempere de sal preto, noz moscada e e pimenta-preta moída na hora e mexe.
Na bimby também se pode fazer é a receita tradicional com as versões vegetais dos ingredientes.
Nota: Há pacotes de bechamel vegano à venda se tiveres menos tempo.
Pica 1 cebola, as chalotas e os alhos juntamente com a cenoura (ou rala) e refoga com 1 folha de louro e corta as outras 2 das cebolas às rodelas e adiciona para refogar numa frigideira até alourar junta o vinho e deixa evaporar.
Reserva numa taça grande.
Na mesma frigideira coloca o tofu com algas despedaçado e tempera com sal, pimenta e azeite até ficar bem salteado. Junta ao refogado e mistura.
Na mesma frigideira coloca a jaca toda desfiada e escorrida e tempera com a sopa de cebola, o alho em pó, sal e pimenta. Deixa cozinhar bem e por fim tempera com as algas em pó. Junta ao restante preparado.
Adiciona um pacote de natas e mexe bem a taça com todo o preparado sem bacalhau. Junta o Vuna cru e envolve bem.,
No tabuleiro coloca um fio de azeite e coloca uma camada de batatas fritas e outra do preparado sem bacalhau. Rega com natas. Coloca outra com batatas, uma de preparado e volta a regar com natas. No fim coloca uma de batatas, as natas e o bechamel. Coloca o queijo e leva ao forno pré-aquecido a cerca de 200.º por 20m.
Serve com uma salada mista fica divinal.