Deixo aqui a minha receita favorita 

Nada melhor que uma receita tradicional veganizada e que vai enganar os teus amigos todos!

Ingredientes 6 pessoas

8 batatas grandes

100ml de azeite

80g de queijo vegetal ralado

3 cebolas grandes

2 chalotas

4 dentes de alho

1 cenoura

50g de manteiga vegetal

50g de farinha

200ml de leite de soja sem açúcar 

2 pacotes de natas vegetais

1/3 de um frasco de Vuna

1 tofu de 250g com algas

1 frasco de jaca

3 colheres de sopa de cebola

1 chávena de vinho branco.

1 colher de alho em pó

sal preto q.b

tempero de algas em pó q.b

noz moscada q.b

pimenta preta q.b

1 folha de louro

Corta as batatas em rodelas e frita na fritadeira ou na AirFry tempera com sal e reserva.

Para o molho bechamel: em lume brando, derrete a manteiga, acrescente a farinha e mistura muito bem até ficar uma pasta. Cozinha por 1 a 2 minutos. Aos poucos, acrescenta  o leite e 1 pacote de natas e cozinhe em lume brando, mexendo sempre  até espessar, ficando cremoso. Tempere de sal preto, noz moscada e e pimenta-preta moída na hora e mexe.

Na bimby também se pode fazer é a receita tradicional com as versões vegetais dos ingredientes.

Nota: Há pacotes de bechamel vegano à venda se tiveres menos tempo.

Pica 1 cebola, as chalotas e os alhos juntamente com a cenoura (ou rala) e refoga com 1 folha de louro e corta as outras 2 das cebolas às rodelas e adiciona para refogar  numa frigideira até alourar junta o vinho e deixa evaporar.

Reserva numa taça grande.

Na mesma frigideira coloca o tofu com algas despedaçado e tempera com sal, pimenta e azeite até ficar bem salteado. Junta ao refogado e mistura.

Na mesma frigideira coloca a jaca toda desfiada e escorrida e tempera com a sopa de cebola, o alho em pó, sal e pimenta. Deixa cozinhar bem e por fim tempera com as algas em pó. Junta ao restante preparado.

Adiciona um pacote de natas e mexe bem a taça com todo o preparado sem bacalhau. Junta o Vuna cru e envolve bem.,

No tabuleiro coloca um fio de azeite e coloca uma camada de batatas fritas  e outra do preparado sem bacalhau. Rega com natas. Coloca outra com batatas, uma de preparado e volta a regar com natas. No fim coloca uma de batatas, as natas e o bechamel. Coloca o queijo e leva ao forno pré-aquecido a cerca de 200.º por 20m. 

Serve com uma salada mista fica divinal.