Petiscada
Receitas Tradicionais/Portuguesas![Petiscada Petiscada](/images/receitas/148_1.jpg)
Mix de petiscos que fazem as delícias de qualquer convidad@!
Beringela
comprida chinesa, couve chinesa, batatinhas a murro com picles, salsichas de tofu e natas, espargos grelhados e estaladiços, alheira com
e beterraba cozida.
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Ingredientes:
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Picles a gosto
2 dentes de alho esmagados
1 couve
5 salsichas
500g de
pequena
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1 alheira
1 pacote Pequeno de natas vegetais
2 beterrabas
1 molho de espargos
Vinagre q.b
Manjericão q.b
Orégãos q.b
Azeite q.b
Sal q.b
Levedura q.b
Pimentão doce q.b
Alho em pó q.b
Cebola em pó a.b
Molho de soja q.b
Elaboração
Lavar as batatas e colocar num tabuleiro só com sal grosso e colocar no forno por 30m a 200°.
No fim esmurrar para abrir e colocar os picles.
Cortar as beringelas ao meio e colocar num tabuleiro para ir ao forno. Temperar com alho em pó, molho de soja e azeite. Forno 200° cerca de 30m.
Lavar e cortar a couve em pedaços pequenos. Numa frigideira colocar o azeite e os alhos e alourar. Saltear a couve. Juntar vinagre e molho de soja a gosto e cozinhar cerca de 20m sempre mexendo.
Descascar os espargos e colocar numa grelha só com azeite e sal. A meio colocar vinagre e cozinhar bem até ficar cremadinho.
Numa frigideira colocar o
pelado cortado em cubos com azeite e saltear. Cozinhar bem e colocar as ervas, o pimentão e os orégãos bem como a levedura. Juntar a alheira sem pele com mais um pouco de azeite e deixar cozinhar bem.
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Descascar e cortar a beringela. Cozer em água e sal por 35 m. Depois passar por água fria e temperar a gosto com azeite e sal.
Numa frigideira com azeite cortar as salsichas e saltear bem. Juntar as natas e os temperos a cebola e alho em pó e a levedura nutricional bem como o sal.
Bom apetite ![😁](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t4f/1/16/1f601.png)
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