Sabores marroquinos
Receitas Exóticas/Mundo![Sabores marroquinos Sabores marroquinos](/images/receitas/159_1.jpg)
Olá Favinhas ![🌎](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tc0/1/16/1f30e.png)
![🌎](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tc0/1/16/1f30e.png)
Que tal uma experiência de sabores com toque "marroquino"? ![🇲🇦](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t83/1/16/1f1f2_1f1e6.png)
![🇲🇦](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t83/1/16/1f1f2_1f1e6.png)
Receita para 6/7 pessoas![🍽️](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t98/1/16/1f37d.png)
![🍽️](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t98/1/16/1f37d.png)
Ingredientes
![👇](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t4f/1/16/1f447.png)
- 2 colheres de sopa de bolgur
- 2 colheres de sopa de couscous
- 2 colheres de sopa de millet
- 2 ramos de hortelã
- 8 tomates
- 1 pimento vermelho
- 1 beringela
- 1 alho francês
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 500g de tofu
- 3 colheres de sopa de Vinagre
- Azeite q.b
- sal, pimentão doce, alho em pó e pimenta a gosto
- 1 colher de café de açúcar amarelo
- 100g de germinados
- 1 colher de sopa molho de soja
- 1 colher de sopa de farinha de milho
- 1 colher de sopa de levedura
- 1 colher de sopa de corcuma
- 1 queijo fresco
Elaboração
![👇](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t4f/1/16/1f447.png)
Tomelete - tofu e tomate ![🍅](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tc/1/16/1f345.png)
![🍅](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tc/1/16/1f345.png)
Numa taça grande colocar o Tofu, a farinha de milho, sal q.b, um fio de azeite, a corcuma e pimenta q.b e misturar tudo com as mãos.
Numa frigideira com fio de azeite saltear.
Noutra frigideira juntar 4 tomates pelados e cortados em pedaços pequenos e Saltear com sal e alho em pó a gosto e a levedura. Juntar ambos os preparados e fazer a tomelete. Depois de bem dourada com a ajuda de um prato virar e dourar o outro lado.
Tabule - couscous, bolgur
, de Millet
, tomate
e hortelã![🌱](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t69/1/16/1f331.png)
![🌾](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t9d/1/16/1f33e.png)
![🌽](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t1c/1/16/1f33d.png)
![🍅](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tc/1/16/1f345.png)
![🌱](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t69/1/16/1f331.png)
Numa panela juntar as 6 colheres de Millet, bolgur e couscous com 12 de água e sal a gosto. Deixar cozinhar em lume brando até desaparecer toda a água.
Passar por água num escorredor para ficar frio e solto. Colocar folhas de hortelã e tomate cortado em cubos pequenos e um toque de sal.
Beringela
com tomate
e alho francês
![🍆](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t8d/1/16/1f346.png)
![🍅](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tc/1/16/1f345.png)
Picar a cebola e esmagar o alho e refogar com fio de azeite até alourar. Juntar o alho francês previamente cortado às rodelas e bem lavado. Juntar o pimento sem pele cortado em cubos e o tomate igualmente em pedaços pequenos. Juntar o vinagre temperos e deixar cozinhar com a beringela cortada em Pedaços pequenos 25m (ir juntando água).
Para um toque especial a salada de germinados temperados com molho de e no centro um queijo fresco e ervas
Para o "Queijo fresco" tão típico daquela região do Norte de África temos o @veganz ou @violife_foods são os nossos favoritos