Tofulhau com natas e crosta de broa no forno
Receitas Tradicionais/Portuguesas![Tofulhau com natas e crosta de broa no forno Tofulhau com natas e crosta de broa no forno](/images/receitas/2_1.jpg)
Para este domingo trago um tofulhau com natas e crosta de broa no forno que pode acompanhar com salada ou legumes salteados.
Esta receita é ideal para 7/8 pessoas.
Ingredientes:
- 1 embalagem de tofu com algas
- 60g de algas demolhadas
- 2 alhos franceses cortados em rodelas
- 2 cenouras raladas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho esmagados
- 1kg de batata cortada em rodelas e com casca
- 3 pacotes pequenos de natas
- 1 broa de milho pequena
- 3 raminhos de coentros
- 2 raminhos de salsa
- 3 quiabos cortados em rodelas
- 1 colher de sopa de óleo de linhaça ou de cânhamo (azeite também serve)
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Azeite q.b
- Sal q.b
- Alho em pó q.b
- Pimentão doce q.b
- Levedura de cerveja q.b
- Sésamo q.b
- Orégãos q.b
Preparação:
Fritar as batatas em rodelas e temperar com sal e orégãos e colocar metade no tabuleiro de ir ao forno e o restante reserve. Numa frigideira colocar a cebola, o alho e a cenoura a alourar. Juntar o alho francês e fritar bem uma 15m até ficar em ponto pegajoso. Juntar o tofu e as algas e saltear bem. Juntar uma pitada de sal, molho de soja, alho em pó, levedura, pimentão doce e salsa e saltear bem e juntar 1 pacote de natas. Colocar por cima das batata esse preparado de tofu e natas. Colocar a outra camada de batata frita e por cima novamente as natas. Num triturador ou na Bimby colocar a broa um dente de alho os coentros, sésamo e um pacote de natas vegetais e forrar o tabuleiro. Por cima colocar um pouco de pimentão doce.e levar ao forno pré-aquecido a 200.° por cerca de 20m até ficar dourado. Servir Além do sabor a mar Está refeição é muito rica em cálcio, zinco, ómega 3 e 6 e B12 entre outras vitaminas.
Servida com legumes ou salada fica perfeito Espero que gostem aqui em casa foi um sucesso