Vermicelli de arroz com legumes
Receitas Exóticas/Mundo![Vermicelli de arroz com legumes Vermicelli de arroz com legumes](/images/receitas/67_1.jpg)
Hoje trago uma receita simples com aquela massa fininha de arroz super colorida e saborosa ![🌱](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t69/1/16/1f331.png)
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Para 5 pessoas
1 pacote de massa de arroz
2/3 salsichas vegetais a gosto
20/30 cogumelos shiitake ou outros![🍄](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t8b/1/16/1f344.png)
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1 bróculo ![🥦](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t51/1/16/1f966.png)
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8 folhas de couve (portuguesa, lombarda, coração, chinesa
outras) pode ser sou de uma ou várias o que tiverem.
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10/15 tomates secos ou desidratados![🍅](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tc/1/16/1f345.png)
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2 dentes de alho esmagados![🧄](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t42/1/16/1f9c4.png)
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1 chávena de café de molho de soja
Sal e azeite q.b
Elaboração
O segredo para a massa é não cozer.
Num recipiente inundar com água fria a massa e deixar cerca de 25m.
O segredo do sabor e das texturas é fazer parte das coisas em separado pois têm tempos diferentes de cozedura.
Enquanto isso fazer os cogumelos salteados só em azeite e sal numa frigideira.
Noutra saltear as couves com o alho esmagado cerca de 15m. A meio juntar os bróculos e cozinhar mais 15m.
Na frigideira dos cogumelos passar as salsichas e alourar.
Na Wook colocar um fio de azeite e saltear a massa já escorrida. Juntar o molho de soja e saltear. Juntar os restantes ingredientes e envolver bem.
Bom apetite ![😁](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t4f/1/16/1f601.png)
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