Almôndegas de feijão branco com molho de tomate
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Demolhar 600g de feijão branco cerca de 9 horas e cozer na panela de pressão cerca de 45m escorrer e reservar até arrefecer. Congelar metade para outra refeição.
Ingredientes
400g de de feijão cozido
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de farinha de milho
1 colher de sopa de pimentão doce
Sal q.b
Sopa de cebola em pó q.b
Alho em pó q.b
Azeite q.b
Esparguete para 4 pessoas
Molho de tomate (em frasco ou feito com 6 tomates maduros)
2 dentes de alho e ervas aromáticas para o molho de tomate
Orégaos q.b
1 limão ![🍋](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tb9/1/16/1f34b.png)
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Vinho branco q.b
Açúcar q.b
Alface e tomate cherry a gosto
Para as almôndegas
Triturar o feijão branco, fio de azeite e os temperos. Juntar as farinhas e amassar bem. FaWr bolas e fritar em fio de azeite na frigideira em lume brando. Ir virando até ficar tudo dourado. Regar com limão.
Para o molho de tomate
Esmagar o alho e alourar em azeite. Juntar o tomate pelado em pedaços ou a polpa e cozinhar bem mexendo cerca de 15m. Juntar um pouco de vinho branco e uma pitada de açúcar q.b. juntar as ervas aromáticas.
Cozer o esparguete, escorrer e regar com um fio de azeite e orégãos.
Servir as almôndegas com o molho, o esparguete e a salada temperada a gosto.
Bom apetite ![😁](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t4f/1/16/1f601.png)
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