Receita de sabor a mar

 

 

Ingredientes:

400g de tofu, 600g de batata, 1 pimento de cada cor vermelho, verde e amarelo. 6 tomates grandes e maduros, 2 cebolas, 4 dentes de alho, 3 folhas de alga nori, 2copos de vinho branco, 1 ramo de coentros, 1 chávena de molho de soja, sal, levedura, louro, orégãos, azeite e pimentão doce q.b e 1 colher de açúcar amarelo.

 

Receita: previamente cortar o tofu em cubinhos e deixar em vinho, molho de soja, alho esmagado, sal e pimenta durante 1 hora. Cortar em rodelas a cebola e picar o alho. Alourar na panela com o louro e azeite. Pelar e picar o tomate e cozinhar juntando os orégãos o sal e o açúcar durante 10m. Cortar os pimentos em rodelas e juntar. Cortar as rodelas com casca a batata e colocar na panela, Juntar o preparado de tofu com o líquido de tempero. Picar meio ramo de coentros e juntar. Misturar as folhas nori até amolecerem e deixar cozinhar durante 25/35m (ir vendo a batata) a meio da cozedura retirar as algas e temperar a gosto com pimentão doce, pimenta, levedura nutricional etc.

 

No final colocar coentros por cima e servir.

 

Sabor a mar sem crueldade

 

Nota: Receita do Tiago careto