Vamos precisar de
 
400g de batata cozida
1 copo de farinha
2 colheres de farinha de milho
leguminosa cozida à escolha cerca de 200g
2 dentes de alho esmagados
1 tomates
Levedura q.b
Sal q.b
Pimenta q.b
Azeite q.b
 
Massa de batata
 
Numa taça esmagar as batatas e juntar a farinha de trigo, sal e azeite q.b. Amassar até fazer uma bola que não cole (podem colocar mais farinha) e deixar repousar meia hora.
Preparado para o recheio
 
Saltear o alho esmagado com azeite e o tomate em pedaços e pelado. Juntar as Lentilhas, feijão ou grão e numa taça esmagar bem e juntar a farinha de milho e 1 colher de farinha de trigo com sal e amassar até dar para moldar em pequenas bolas.
 
Pegar na massa de batata e dividir em bolinhas. De cada bola fazer um disco e colocar o recheio no meio selando e esmagando um pouco em disco. Repetir até acabar a massa e o recheio.
 
Num frigideira com fio de azeite e ajuda de uma espátula cozinhar até dourar de ambos os lados.
 
Regar com limão e está pronto 🌎🙏
 
Para os legumes salteados em azeite e alho usei cenoura em rodelas, bimis, espargos, pimentos e caules de aipo.
 
Muito bom 😃