Sabem o que é isto?
 
Dá para desfiar como se fosse peixe.
 
Espargos! Espargos brancos bem grossos e frescos.
 
Comprei no mercado nunca tinha experimentado estes.
 
Descascar com a ajuda de um descascador e cortar ao meio como "postas finas".
 
Colocar numa grelha com azeite e temperar com vinagre, sal e alho em pó. Deixar grelhar bem de ambos os lados e pressionar com ajuda um garfo para a água sair. Quando estiver com este aspecto está pronto.
 
Uma maravilha que vai bem com arroz branco e salada 😁
 
É um pouco caro mas pouco calórico e altamente nutritivo.
 
O aspargo tem uma concentração generosa de antioxidantes, como compostos fenólicos e flavonoides e entre vitaminas e minerais, é rico em vitamina C, potássio, ferro, selênio, ácido fólico e manganês.
 
Há ainda a presença de carotenoides, como o betacaroteno, a luteína e a zeaxantina, que têm ação preventiva contra doenças.
 
Também tem boa quantidade de cálcio, ou seja, mantém os ossos nutridos. Para os veganos, é muito importante porque é capaz de substituir laticínios.
 
Fica a ideia.