Tofu Mexido com espargos
Receitas Tradicionais/Portuguesas![Tofu Mexido com espargos Tofu Mexido com espargos](/images/receitas/212_1.jpg)
Ingredientes
300g de Tofu
1 molho de espargos fescos verdes
1 molho de salsa
corcuma q.b
sal preto q.b
pimenta q.b
azeite q.b
Elaboração
Numa taça esmigalhar o tofu (deixar alguns pedações maiores) com sal, pimenta e corcuma.
Cortar os espargos em rodelas e saltear com um fio de azeite numa frigideira. Juntar um pouco de água depois de cerca de 8m. Deixar cozinhar mais 3 minutos. Juntar masi azeite e o tofu. Fritar bem até parecer mesmo ovo mexido com algumaspartes mais tostadas que outras cerca de 10/15minutos. Juntar a salsa picada e deixar cozinhar mais 3 minutos.
Servir com salsa picada.