Tofulhau com natas e crosta de broa no forno

Tofulhau com natas e crosta de broa no forno que pode acompanhar com salada ou legumes salteados.

Esta receita é ideal para 7/8 pessoas

Ingredientes

1 embalagem de tofu com algas

60g de algas demolhadas

2 alhos franceses cortados em rodelas

2 cenouras raladas

2 cebolas cortadas em rodelas

3 dentes de alho esmagados

1kg de batata cortada em rodelas e com casca

pacotes pequenos de natas

1 broa de milho pequena

3 raminhos de coentros

2 raminhos de salsa

3 quiabos cortados em rodelas

1 colher de sopa de óleo de linhaça ou de cânhamo (azeite também serve)

1 colher de sopa de molho de soja

Azeite q.b

Sal q.b

Alho em pó q.b

Pimentão doce q.b

Levedura de cerveja q.b

Sésamo q.b

Orégãos q.b

Preparação

Fritar as batatas em rodelas e temperar com sal e orégãos e colocar metade no tabuleiro de ir ao forno e o restante reserve.

Numa frigideira colocar a cebola, o alho e a cenoura a alourar. Juntar o alho francês e fritar bem uma 15m até ficar em ponto pegajoso. Juntar o tofu e as algas e saltear bem.

Juntar uma pitada de sal, molho de soja, alho em pó, levedura, pimentão doce e salsa e saltear bem e juntar 1 pacote de natas.

Colocar por cima das batata esse preparado de tofu e natas. Colocar a outra camada de batata frita e por cima novamente as natas.

Num triturador ou na Bimby colocar a broa um dente de alho os coentros, sésamo e um pacote de natas vegetais e forrar o tabuleiro. Por cima colocar um pouco de pimentão doce.e levar ao forno pré-aquecido a 200.° por cerca de 20m até ficar dourado.

Servir