Que tal um sabor mexicano?

 

Chilly com massa e bróculos salteados ou se preferirem podem fazer um borrito ou tortilhas

 

Para esta receita que dá para 4 pessoas precisamos destes ingredientes:

200g de soja granulada

100g de feijão cozido

100g de milho cozido

1 pimento laranja cortado aos quadradinhos

1 pimento vermelho cortado aos quadradinhos

2 tomates maduros

3 colheres de polpa de

1 cabeça de bróculos cortados

250g de massa tricolor

2 dentes de alho esmagados

1 cebola picada

1 cenoura cortada aos cubos

2colheres de sopa de molho de soja

2 tomates pequenos secos e desidratados

1 chávena de café de vinagre

Temperos a gosto (pimenta, cominhos, pimentão doce, fumados, levedura, alho em pó e cebola em pó.

Azeite q.b

Salsa, coentros e orégãos q.b

 

Fazer numa panela com água e sal.

Numa frigideira colocar o alho a dourar em azeite e saltear os bróculos até ficarem bem tostados. Juntar uma colher de vinagre e sal e deixar cozinhar mais um pouco. Juntar a massa depois de escorrida a água e saltear com os bróculos. Juntar orégãos.

 

Colocar 20m antes a soja com água e sal.

Numa frigideira colocar a cebola, alho e a cenoura e dourar. Juntar o pimento e saltear mais um pouco. Juntar a soja e envolver bem e cozinhar até começar a fritar. Juntar o tomate sem casca aos pedaços, o açúcar, a polpa, as ervas e o vinagre. Deixar cozinhar uns 15m e ir envolvendo.adicionar os temperos e o molho de soja e cozinhar mais 5/8m. Juntar o tomate seco cortado em pedaços pequenos, o milho e o feijão e deixar 3m.

 

Servir