Feijão preto com salsicha com puré de beterraba
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Boa tardes Favinhas ![🌎](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tc0/1/16/1f30e.png)
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Hoje trago um parto colorido e cheio de energia no para alegrar nestes dias de chuva. Assim trago feijão preto com salsicha com puré de beterraba e salada ![🥗](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t33/1/16/1f957.png)
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Para 4 pessoas
5 batatas médias
1 beterraba
400g de feijão preto
3 salsichas Veganas
6 folhas de alface
Algumas folhas de espinafre
Coentros q.b
Salsa q.b
1 tomate
grande
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1 abacate ![🥑](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t2d/1/16/1f951.png)
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1 limão ![🍋](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tb9/1/16/1f34b.png)
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Azeite q.b
Sal q.b
Pimenta q.b
Noz moscada q.b
Sementes de cânhamo q.b
Orégãos q.b
Nozes q.b
1 pepino pequeno
4 dentes de alho esmagados ![🧄](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t42/1/16/1f9c4.png)
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4 colheres de natas vegetais
40g de manteiga vegetal
Para o feijão
Numa frigideira colocar um fio de azeite com os dentes de alho a alourar. juntar as salsichas em rodelas e saltear bem. Adicionar o feijão e deixar secar bem. Temperar com sal e está pronto.
Para o puré
Descascar as batatas e a beterraba e cozer bem pelo menos uns 40m. Escorrer. Na Bimby ou numa taça grande triturar com as natas, a manteiga, pimenta, sal e noz moscada até obter a consistência desejada.
A salada têm abacate,
2 tipos de alface, folhas de espinafres, salsa, coentros, pepino, tomate, nozes e sementes de cânhamo para o Omega 3
temperada com orégãos, sal, limão, azeite e vinagre.
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Não podia faltar o reforço de vitamina C por isso fiz um clássico sumo de laranja ![🧡](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tfd/1/16/1f9e1.png)
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Nota: Hoje descongelei uma daquelas doses de feijão cozido na panela de pressão dá sempre jeito e poupa imenso tempo por isso quando cozerem façam boas quantidades e congelem em doses. Se fizerem isso com 1/2 leguminosas por semana acabam por ter o congelador com uma grande variedade para sopas e pratos delicioso.
Bom apetite ![😁](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t4f/1/16/1f601.png)
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