Lasanha de espinafres e de feijão mungo
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Lasanha de espinafres e de feijão mungo
Feitas as contas na proporção de ingredientes gastos esta refeição (para cerca de 8 pessoas) fica por menos de 10€ ou seja cerca de 1,25€ por refeição.
Ingredientes
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Previamente: demolhar o feijão cerca de 8 horas. Depois cozer em água e sal na panela de pressão durante cerca de 50m. Escorrer e passar por água fria.
Fazer um refogado numa frigideira com a cebola picada e o alho esmagado e fritar bem o feijão pelo menos 5m. Juntar todos os temperos (menos a noz moscada) a aveia e as sementes de sésamo e deixar fritar bem uns 10m. Mexer sempre. Juntar a polpa cozinhar mais 7m e ver o tempero a gosto. Reservar.
Para o bechamel na Bimby juntar o leite, a farinha, a manteiga, o sal, pimenta d noz moscada e programar 12m velocidade 4 a 90.° . Também dá para fazer numa panela em lume brando adicionando a farinha aos poucos e mexer bem até ficar com a consistência desejada.
Colocar as folhas de massa em água quente durante 8m.
Num tabuleiro regar com azeite e colocar uma camada de massa, uma de feijão com tomate, outra de massa e uma de bechamel. Repetir as camadas mais uma ou duas vezes e a última é bechamel.
Colocar o queijo e levedura q.b por cima.
Levar ao forno pré-aquecido a 200.° durante cerca de 30m. Ao retirar colocar orégãos.
Bom apetite e já sabes o veganismo é acessível ![🌎](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tc0/1/16/1f30e.png)
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