Arroz verde de 🥜 😋
Para esta receita é pegar em tudo o que tiverem de legumes verdinhos.
 
Ingredientes
60g de amendoim
250g de tofu
4 folhas de couve lombarda
4 folhas de couve coração
4 folhas de couve portuguesa
Uma porção de espinafres
100g de ervilhas cozidas
Meio pimento verde
200g de cogumelos
1 molho de bróculos
4 dentes de alho esmagados
1 caneca de arroz basmati ou jasmim
1 cenoura ralada
1 pouco de gengibre
5 colheres de sopa de molho de soja
Azeite q.b
Levedura nutricional
Alho e cebola em pó
 
Elaboração
Numa frigideira colocar o azeite os alhos esmagados, a cenoura e o pimento. Depois de salteado por cerca de 7m reservar.
Colocar o azeite e alho esmagado e colocar as couves cortadas em pedaços pequenos e saltear bem durante cerca de 10m e juntar ao outro preparado. Fazer o mesmo com os bróculos cortados em pedaços pequenos. Depois fazer o mesmo dos cogumelos e por fim ao tofu (previamente demolhado e temperado).
Fazer o arroz branco (receita noutro post).
Juntar numa frigideira grande o arroz com todos os ingredientes e fritar em manteiga 😋
 
Bom apetite 😁